FRESHGARDEN

Har haft fullt upp sedan jag kom hem. Sambon piggare har städat lite, och  gjorde rent kylskåp mm. Hade svårt att bestämma vad jag skulle göra för mat men det blev detta. Lax med potatis och sallad och kall sås.

Så här såg det innan jag satte in den i ugnen. kryddade med singö fiskkrydda, flingsalt och lite olivolja. Hade även 1/2 dl vitt vin över fisken. Ungsvärme 200 gr ca 20-25 min.

Salladen innehåller valfri sallad, lingroddar, ärtskott, rivna morötter, gurka, och coctailtomater.

Blandade 1 1/2  dl lätt creme fraiche och 2 msk mango chutney samt 1 1/2 tsk fiskkrydda singö till en kall sås.

Tillsatte lite färska räkor över laxen och såsen.  Blev riktigt gott.