Ändring av blogg......
www.britt-freshgarden.blogspot.com
Lämna gärna en kommentar om vad ni tycker om min nya blogg.
Ha en fortsatt trevlig dag.
MVH
Britt
Snöar inte idag...
Hoppas jag får ett brev från rötgen med posten idag ang en tid för rötgen för mitt knä. Tycker det börjar bli långdraget men att vara handikappad med olika saker som man är van vid att göra. Kommer inte nästa upp ur soffan än i dagsläget. Är lättare att sitta på en stol.
Jag får väl fortsätta att sitta vid datorn och jobba idag och göra det som skall göras.
Och så vad det här med mat.....
500 gr köttförs
1 påse Findus köttfärsgratäng Taco Mix
2 dl creme fraiche
toppa med riven ost
ev nachochips(jag tog det)
Tillaga sedan efter beskrivningen på påsen.
Hurra hurra hurra.......
Ha en riktigt underbar dag idag så ses vi i helgen.
Laxburgare.......
Laxburgare:
500 laxfilé
1 ägg
1/2 tsk salt
4 msk hackad rödlök
2 dl röd paprika
1 tsk fiskkrydda singö
2-3 msk olja till stekning
Fisksmeten innan stekning
Potatischips:
2 stora bakpotatisar
salt
strö över lite oregano
Potatisen innan den går in i ugnen
Kall sås:
Lätt créme fraiche
röd stenbitrom
1 msk djupfryst dill
1 tsk fiskkrydda singö
Gör så här:
Sätt på ugnen 225 gr
Tvätta potatisen och skiva den tunt och lägg den på en bakplåtsklädd plåt och strö över lite salt och sätt in den i ugnen ca 20 min.
Hacka laxfilé, rödlök och paprika i fina tärningar och till sätt ägg och krydda med salt.
Forma till runda burgare och stek dem ca 3 min på varje sida.
Serveras Laxburgarna med potatischips och sås, och dekorera med dillkvist och citron.
Födelsedagspresent.....
Ska nu förbereda middagen som blir Laxburgare med hemmagjord potatischips och kall sås.
Klokhet & Visdom
Vänlighet
är viktigare
än vishet, och
att erkänna
detta är början
till vishet.
av Theodore Isaac Rubin
Vintern är inte över....
Var till min husläkare i går ang problem med mitt vänstra knä och de konstaterade att något har hänt knäet, vid min halkning för någon vecka sedan. Remiss har nu skickats till röntgen så nu är det bara att vänta tills man får en tid. Blir det för smärtsamt får jag ta fram mina kryckor som jag har kvar sedan min knäoperation sedan tidigare. Ska ta mig in till Uppsala och uträtta en del saker. Behöver bl a färg till min skrivare samt kopieringspapper. Man blir ganska ställd om man inte har detta hemma. Ingenting fungerar då.
Ha det bra så länge.
Kaffe med chokladsmak....
6 dl nybryggt starkt kaffe
4 dl mjölk
100 gr mörk choklad
råsocker
Hetta upp mjölken i en kastrull. Flisa lite av chokladen till garneringen. Lägg resten av chokladen i mjölken och låt den smälta under omrörning.
Tillsätt kaffet i mjölken och smaksätt ev med råsocker.
Servera kaffet i stora muggar eller glas. Toppa med chokladen.
Bilder från mässan...
Är det inte fin blomsterprakt...
Den här orkidén köpte jag för 160,- kostar i ordinarie pris 360,-. Kunde inte motstå denna vackra prakt.
Hittade även den här liggande vas. Kommer att bli snyggt med en gerbera i den.
Blev även denna korg med vaser.
Vart har är våren.....
Tittar just på TV 4 morron, och de pratade och testade nya glassar. Då ställer jag mig frågan vart har våren tagit vägen? Glasstesterna förknippar jag med våren, och inte fullt med snö ute som det är nu när man tittar ut genom fönstret. Man får väl skapa lite vårstämning inne istället med tyger och blommor.
Ska nu på morron ringa läkarstationen och försöka få en tid idag för att få cortisonsprutor i knäna, pga av värken och det blev inte bättre att vara på mässan igår, men vad gör man. Vet inte vad som hänt med mitt vänstra knä. Är svullet och kan nästan inte böja det nu, hmmm.... skumt. Får ta och göra mig i ordning och börja ringa vid 8 och se om jag får en tid snabbt. Återkommer med vad som händer.
Kistamässa........
Visst ser det skönt ut.
Uppe med tuppen...
Det ser ju underbart. Vill krypa ner.
Lördag kväll....
Ha en fortsatt trevlig kväll
Klokhet & Visdom
Om män tyckte
om shopping, skulle
de kalla det forskning.
av Cynthia Nelms
Pepparrotsstuvad potatis med fläskfilé
ca 500 gr fläskfilé
500 gr kokt potatis
2dl créme fraiche med äpple och pepparrot
Skiva och stek fläskfilen, och krydda med salt och peppar.
Skär den kokta potatisen i bitar.
Blanda ner 2 dl gourmet créme fraiche med äpple och pepparrot.
Värm under omrörning.
Servera gärna med en sallad till. Jag tog blandsallad, fetaost, coctailtomater.
Mango- och passionsmoothie
250 gr djupfryst mango
2 bananer
8 dl Solhavre
2 msk honung
1/2 tsk vaniljsocker
2 passionsfrukter
1.. Mixa mango, bananer, solhavre, honung och vaniljsocker. Häll upp i glas.
2. Dela passionsfrukten och pressa i en halv i varje glas.
3. Severa smoothien med en god smårgås.
Vita blommor.......
Finns det något finare än vita blommor? Kunde inte motstå när jag såg vita tulpaner igår i affären.
Tryckfelsnisse...
Kram/britt
Fredag kväll...
Ja så vad kvällsmaten gjord och det blev som vanligt en räkrätt. En snabb och enkel rätt. Serveras med lite gott bröd, ev en sallad och ett gott vin till.
Räkor med chili och paprikakräm
Till 4 personer behövs:
1 kg färska eller frysta räkor
2 paprikor
1 klyfta vitlök
2 dl creme fraiche
2 msk sweet chili
Skölj och kärna ur paprikorna och skär dem i tärningar. Skala och hacka vitlöken.
Blanda creme fraiche med paparika, vitlök och sweet chili.
Jag dekorerade med färska basilika.
Suverän god chili och paprikakräm. ( har aldrig gjort den förut)
Kan rekomenderas!
Lugn morron.....
Tog lite sovmorron idag. Börjar inte föränn nio idag så då kan man ta det lugn med sitt morronkaffe och njuta att nu är det fredag och man är ledig ett par dagar. Det är så skönt idag att man inte har något inplanerat i helgen som man måste göra utan att man kan dagen som den kommer. Man kanske ska sig tid att rensa sin garderob och slänga sådant som man inte använder istället för att spara som man alltid gör. Brukar tänka att ha man inte användt kläderna under 1 år är det bara att slänga dem eller ge bort, istället för att de skall bli liggande. Blommorna skulle behövas planteras om mmmm... Tja , som ni märker kommer jag nog att kunna fylla mina dagar under helgen men en del.
Vi hörs....
Änglar......
VÄNNER ÄR SOM STILLA ÄNGLAR
SOM LYFTER UPP OSS IGEN
NÄR VINGARNA HAR GLÖMT
HUR DET ÄR ATT FLYGA
Tips....
Vill man lyxa till korvstroganoffen kan man göra så att den får viltsmak.
Tillsätt då 1 tsk krossade enbär och 1 tsk timjan i såsen.
Pastasås.......
Idag blev det en pastadag, inte helt fel eftersom man kan göra så många olika pastasåser. Den här pasta är ett grundrecept sedan flera år, fast då hade jag creme fraiche med örter istället för Keldas tomato treat.
4 stora champinjoner strimlas
2 paket bacontärningar eller 1 stort
15 coctailtomater
cq 10 cm purjolök finstrimlas
ev vitt vin eller vit matlagningsvin ca 1/2 dl
Gör så här:
Stek de strimlade champinjonerna i lite olivolja eller margarin,
tillsätt sedan bacontärningarna och stek de några minuter.
Tillsätt sedan vitt vin eller matlagningsvin, så det får koka ihop.
Häll sedan över champinjonerna och bacontärningarna i en kastrull och tillsätt sedan tomatsåsen, strimlad purjolök och coctailtomaterna och låt pastasåsen bli genomvarm, några minuter.
Servera pasta och permesanost till.
Äntligen hemma....
Idag har det varit en lite stressad dag både på jobbet, och efter jobbet skulle jag till frissan (klippte mig kort så att mina lockar kom fram) känner inte igen mig riktigt, men det är alltid roligt att förnya sig. Åkte sedan vidare till en bekant och hjälpte henne innan jag åkte och handlade mat inför middagen. Hade svårt att bestämma vad jag skulle ha, men det blir en pastarätt. Recept och bild kommer senare under kvällen. Sedan blir det lite datajobb i kväll samt titta på Antikrundan (om det inte var sista avsnitt förra veckan). Är alltid lika roligt att se vilka prylar/saker de kommer dit med för att få sitt värde satt på sakerna av experterna.
Ha det bra så länge
GI-recept Morotsjuice- och citrusjuice
Idag börjar jag morronen med en nypressad färsk juice. Juice av olika slag är väldigt goda. Jag gör hellre själv än att köpa färdiga i affären, blir godare tycker jag. En bra investering är att köpa en maskin för att pressa sin egen juice. Brukar pressa det jag har hemma. Här kommer ett recept som jag har fått av en bekant .
Till 1 glas behövs:
- 2 dl färskpressad morotsjuice
- 1 msk färsk finriven ingefära
- 1/2 pressad citron
- 1/2 pressad apelsin
Mixa alla ingredienser, och häll upp på glas och njut av drycken.
Den här är den bästa investeringen jag gjort för att göra egna juicer.
Skummande god. En riktigt vitaminkick samt ingefäran är bra för förbränningen om man vill gå ner i vikt.
Långpannebröd.......
När jag ändå höll på baka äppelpajen för några dagar sedan, så blev det även ett matbröd som man gör i en långpanna. Receptet kommer från matsåklart. Bytte ut vetemjölet mot dinkelmjöl. Det här brödet är enkelt att göra och man häller bara degen i en långpanna och platta till lite samt skåra brödet innan jäsningen.
1 dl vetekross (jag tog rågkross)
5 dl vatten
Detta kokas ca 10 min låt det sedan svalna till 37 gr
50 gr jäst (smulas och blandas med vatten och rapsolja som håller 37 gr värme)
2 dl vatten
2msk rapsolja
Blanda sedan vetekrossblandningen tillsammans med jästblandningen och tillsätt sedan:
1 tsk salt
1 tsk socker
1 dl solroskärnor
5 dl grahamsmjöl
ca 7 dl dinkelmjöl
Låt degen jäsa 30 min
Tryck ut degen i en långpanna och gör skåror i rutmönster. Jäs ytterligare 30 min.
Grädda sedan brödet i 225 gr ugnsvärme i nedre delen av ugnen.
Jag kan lova att brödet är supergott.
Onsdag morron.....
Igår gick min sambo och jag ut och gick en kvällspromenad vid 21-tiden. Det var skönt ute, men det var så halkigt och mörkt så det var svårt att gå på vår lilla väg. Var bara en stor isgata. Var svårt att se med bara en ficklampa hur vägen såg ut. Man skulle behöva köpa broddar under skorna. Har tänkt på det flera gånger, men det blir aldrig av.
Är nu dags för lite frukost och fixa till håret innan man skall iväg.
Ha en trevlig dag./Britt
Kokt torsk med ägg och citron/dillsås
600 gr torsk
salt, kryddpeppar
4 kokta ägg
2 påsar (blåbands citron/dillsås)
1 citron
2 tsk fiskkrydda singö
Koka upp fisken tillsammans med salt och peppar och låt sjuda i ca 8-10 min. Fiskfilén får inte koka sönder.
Koka 4 ägg och hacka dem i grova bitar.
Tvätta citronen och riv skalet fint.
Koka såsen enl anvisning på paketet.
Lägg de färdigkokta torsken på ett uppläggningsfat.
Strö över de hackade äggen.
Strö sedan över det rivna citronskalet .
Strö sedan över 2 tsk fiskkdryddan singö.
Häll till sist över citron/dillsåsen över fiskrätten och dekorera med några citronskivor.
Sovmorron.....
Ska idag även träffa min vän som jag hjälper med vikten. Hon är så duktig och kämpar, fast hon har en massa problem med värk o dyl, och kan inte gå och träna hur mycket som helst, men kämpar på ändå.
Ska nu ta och äta lite frukost så man kommer igång.
Ha de gott.
Köttfärsbiffar med skinka, senap och ost
Dagens middagstips skapades nu idag när jag jobbade tillsammans med kollega. Hon berättade att hon gör köttfärsbiffar och lägger skinska och ost emellan två stycken. Jag gjorde en variant med strimlad skinka/bacon, senap och riven ost. Servera gärna med mos och med en grönsallad till.
500 hg blandfärs
1/2 finhackad gul lök
1 ägg
2m msk grädde
salt, peppar
Till skink/baconröran:
1 pkt lätt och rökt bacon som finskrimlas
2-3 msk dijonsenap
1 dl riven ost
Stek biffar och lägg i en ugnsform. Tillsätt sedan skink/baconröran på varje köttfärsbiff och ställ i formen i 200 gr ugnsvärme ca 10 min eller tills osten har smält och fått fin färg.
Åter arbetsdag.....
Ha en trevlig morron.
Helgen över.....
God natt på er alla bloggare.
Jordärtskockssoppa...
Har nu suttit och tittat på Vasaloppet och sett hur de kämpar. Var får de orken ifrån måntro?
Är nu dax för lite lunch, och då passar en enkel soppa som denna. Senare ikväll blir det en kycklingssallad.
JORDÄRTSKOCKSOPPA
God och mager soppa för ca 4 personer
- 500 g skalade jordärtskockor
- 2 gula lökar
- 1 liter vatten
- 5-6 msk hönsfond
- salt och peppar
Skala jordärtskockorna och skär dem i mindre bitar. Häll vatten i en kastrull och lägg i bitarna tillsammans med skalad klyftad lök och fond. Låt koka i 20-25 minuter. Mixa med mixerstav till en slät soppa och smaka av med salt och vitpeppar.
Servera med ett gott bröd till.
Klippte lite färsk timjan över.
Vasalopp.......
Skulle jag åka skulle jag stå längst fram.......
